Bourgogne des Flandres - brouwerij & stokerij
Bourgogne des Flandres ist eine historische Brauerei in Brügge mit Ursprung im 19. Jahrhundert. Seit 2016 wird hier wieder in einzigartiger Atmosphäre im Stadtzentrum gebraut. Besucher können den Brauprozess hautnah erleben, den Brauer treffen und an Verkostungen teilnehmen. Seit 2021 gibt es auch eine Brennerei, die eigenen Genever herstellt, und 2024 wurde der erste Whisky der Welt vorgestellt. Kommen Sie und genießen Sie unsere schöne Terrasse am Wasser oder unseren authentischen Innenhof. Bis bald!
Mehr als 250 Jahre Brauereigeschichte in Brügge
Die Brauerdynastie Van Houtryve spielt seit 1765 eine zentrale Rolle in der reichen Brautradition Brügges. Die Geschichte beginnt mit Pierre-Jacques Van Houtryve, der eine Bauernhofbrauerei in Loppem betreibt. Im Jahr 1825 erhält sein Sohn die offizielle Genehmigung der Flämischen Staaten, innerhalb der Stadtmauern von Brügge zu brauen. So entsteht die Brauerei Den Os.
Am Vorabend des Ersten Weltkriegs stehen drei Mitglieder der Familie Van Houtryve jeweils an der Spitze ihrer eigenen Brauerei: Den Os, La Marine und Ten Ezele. In dieser Zeit erreicht Brügge mit 34 aktiven Brauereien einen historischen Höhepunkt. In dieser Blütezeit entsteht auch das Vorzeigebier der Brauerei Den Os: Bourgogne des Flandres, ein typisch westflämisches Rotbraunbier, bekannt für seinen ausgewogenen Charakter und seinen vollen Geschmack.
Trotz der Zerstörungen zweier Weltkriege und der zunehmenden Beliebtheit von Pilsbier behauptet Bourgogne des Flandres seinen Platz in der belgischen Bierlandschaft. 1957 schließt die Brauerei Den Os endgültig ihre Tore – doch die Geschichte geht weiter. Im Jahr 2016 eröffnet eine moderne Mikrobrauerei in der Kartuizerinnenstraat, nur 50 Meter vom historischen Standort der Brauerei La Marine entfernt. Seitdem wird Bourgogne des Flandres wieder im Herzen von Brügge gebraut – mit Blick auf die Kanäle, in einem Ambiente, das Geschichte und Moderne vereint.
Ein einzigartiges Erlebnis für Gruppen
Gruppen ab 10 Personen können an einer spannenden Führung durch die Brauerei teilnehmen, bei der der gesamte Brauprozess aus nächster Nähe miterlebt wird. Danach stehen verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung, um das Erlebnis zu vertiefen:
Bier-Blending-Workshop
In diesem interaktiven Workshop kreieren Sie Ihre eigene Version von Bourgogne des Flandres. Am Ende vergleichen Sie Ihre Mischung mit dem Original – direkt aus dem Tank!
Verkostung mit Erklärung
Nach der Führung erhalten Sie ein Probierset mit verschiedenen Hausbieren vom Fass, begleitet von einer fachkundigen Erläuterung zu Geschmack, Zutaten und Herkunft der Biere.
Food Pairing
Runden Sie Ihre Verkostung mit köstlichen Häppchen ab, die perfekt auf die Biere abgestimmt sind. Sie haben die Wahl zwischen süßen, herzhaften oder gemischten Snacks. Unser Guide zeigt Ihnen, wie sich Bier und Speisen gegenseitig bereichern und gemeinsam eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung bieten.
Tagungen in inspirierender Umgebung
Im ersten Stock des charaktervollen Brauereigebäudes befinden sich zwei moderne Besprechungsräume – ideal für vertrauliche Meetings oder kleine bis mittelgroße Geschäftstreffen. Die Räume sind stilvoll eingerichtet und mit allen technischen Annehmlichkeiten ausgestattet: ein großer Bildschirm, Laptopanschlüsse, WLAN, Flipcharts und ein Soundsystem.
Kombinieren Sie Ihr geschäftliches Event mit einer Führung, Verkostung oder einem Workshop – und machen Sie daraus ein unvergessliches Erlebnis. Die zentrale Lage, das authentische Interieur, der charmante Innenhof und die herrliche Terrasse am Wasser machen Bourgogne des Flandres zu einem einzigartigen Ort – sowohl für Bierliebhaber als auch für professionelle Besucher.
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