Bourgogne des Flandres - brouwerij & stokerij
Bourgogne des Flandres is een historische Brugse brouwerij met oorsprong in de 19e eeuw. Sinds 2016 wordt er opnieuw gebrouwen, in een unieke setting in het hart van de stad. Bezoekers ontdekken er het brouwproces van dichtbij, ontmoeten de brouwer en genieten van proeverijen. Sinds 2021 is er ook een stokerij met eigen genever en in 2024 werd de eerste whisky aan de wereld voorgesteld. Kom heerlijk vertoeven op ons prachtig terras aan het water of op onze authentieke binnenkoer. Tot binnenkort!
Meer dan 250 jaar biergeschiedenis in Brugge
De brouwersdynastie Van Houtryve speelt al sinds 1765 een centrale rol in de rijke Brugse biertraditie. Het verhaal begint met Pierre-Jacques Van Houtryve, die in Loppem een boerderij-brouwerij runt. In 1825 krijgt zijn zoon officieel toestemming van de gedeputeerde Staten van Vlaanderen om binnen de stadsmuren van Brugge te brouwen. Daarmee is Brouwerij Den Os een feit.
Aan de vooravond van de Eerste Wereldoorlog zijn drie leden van de familie Van Houtryve actief als brouwer, elk met hun eigen brouwerij: Den Os, La Marine en Ten Ezele. In die periode bereikt het aantal actieve brouwerijen in Brugge een historisch hoogtepunt van 34. Het is in die bloeiperiode dat Bourgogne des Flandres ontstaat: een authentiek West-Vlaams roodbruin bier dat uitblinkt in karakter en balans.
Ondanks de verwoestingen van twee wereldoorlogen en de opmars van pilsbieren, weet Bourgogne des Flandres zijn plek te behouden in het Belgische bierlandschap. Toch sluit Brouwerij Den Os definitief in 1957. Maar het verhaal eindigt daar niet. In 2016 wordt een nieuwe microbrouwerij geopend in de Kartuizerinnenstraat, op slechts 50 meter van de historische brouwerij La Marine. Hier wordt Bourgogne des Flandres opnieuw gebrouwen, in het hart van Brugge, met zicht op de reien en in een decor dat traditie en vernieuwing perfect combineert.
Een unieke ervaring voor groepen
Groepen vanaf 10 personen kunnen genieten van een boeiende rondleiding door de brouwerij, waarbij het volledige brouwproces van dichtbij beleefd wordt. Na het gegidste bezoek zijn er diverse opties om de ervaring uit te breiden:
• Bierblendingworkshop: Tijdens deze interactieve sessie stel je je eigen Bourgogne des Flandres samen. Nadien vergelijk je jouw creatie met het originele bier, rechtstreeks van tank!
• Proefplankje met uitleg: Na de rondleiding krijg je een selectie van huisbieren van het vat, begeleid door een deskundige toelichting over smaken, ingrediënten en de herkomst van elk bier.
• Foodpairing: Maak het compleet met een culinaire toets. Elk proefglaasje bier wordt gecombineerd met kleine, zorgvuldig gekozen hapjes die het karakter van het bier versterken. Je kunt kiezen uit zoet, hartig of een combinatie van beide. Onze gids toont je hoe bier en gerecht elkaar aanvullen en samen voor een unieke smaakbeleving zorgen.
Vergaderen in een inspirerende omgeving
Op de eerste verdieping van het iconische brouwerijgebouw bevinden zich twee moderne vergaderruimtes, perfect geschikt voor zowel discrete meetings als kleine tot middelgrote bijeenkomsten. Deze stijlvolle ruimtes zijn uitgerust met alle technische voorzieningen zoals een groot presentatiescherm, aansluitingen voor laptops en andere apparaten, flipcharts, wifi en een geluidsinstallatie.
Combineer je zakelijke afspraak met een rondleiding, tasting of workshop en maak van je meeting een memorabele ervaring. De ligging in het centrum van Brugge, de authentieke binnenkoer, het charmante interieur en het prachtige terras aan het water maken van Bourgogne des Flandres een unieke locatie voor zowel bierliefhebbers als professionele bezoekers.
Deel deze attractie
